1.收集借款的證據，如借據、收據、欠條等債權憑證。

2.確定債權人的身份，借款人的姓名及相關信息。

1.撰寫起訴狀，明確債務糾紛的事實、要求和依據。

2.將起訴狀和相關材料提交至當地有管轄權的人民法院。

3.繳納相關的訴訟費用。

1.法院收到起訴狀后，將進行審查，并決定是否受理。

2.如果法院受理案件，會通知雙方當事人進行開庭審理。

3.在開庭審理過程中，雙方可以提出自己的證據和辯詞。

1.法院將根據證據和法律規定，做出判決決定。

2.如果判決有利于債權人，債務人被判決還款，則債權人可以申請強制執行。

3.如果判決不利于債權人，可以根據法律程序進行上訴。

如果肇慶民間借貸借款人不還錢，債權人可以通過準備起訴材料，遞交起訴狀至法院，并等待開庭審理的方式來維護自己的合法權益。在起訴過程中，債權人需要提供充分的證據，確保自己的主張能夠被法院認可。最終，法院將依法判決，并執行判決結果，以實現債權人的合法權益。